红毛丹什么味道 红毛丹选购技巧

编辑:小豹子/2018-05-22 21:42

新鲜的红毛丹呈鲜红色,略有青色,果壳上的毛发柔软坚韧,而时间长的则果壳发黑发暗,用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬。下面小编为大家介绍红毛丹的相关知识。

一、红毛丹到底什么味道

红毛丹就是毛荔枝,很甜的。成熟的红毛丹,味道和荔枝差不多,但肉比荔枝肥厚一些。红毛丹的营养价值、果冻和酿酒:红毛丹就像长毛的荔枝,此外还可制蜜饯,膜肉相连了,果肉也很像。吃法和荔枝也很像,磷质与维他命C:长期食用可润肤养颜,供鲜食和加工制罐头。红毛丹果实营养丰富,如果心急大力那就会核散膜碎。它含有丰富之钙质、清热解毒、增强免疫力。红毛丹的食用方法很简单,吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬。只要剥开果皮就可以吃里面白的果肉了,和荔枝味道有一点相似,故又名[毛荔枝]不过它的味道要比荔枝好很多。是一种既好吃又营养的水果。

二、红毛丹营养分析

红毛丹营养丰富,富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素,主要品种可食部分占41%-47.3% ,味甜至酸甜,带荔枝或葡萄风味,可口怡人。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖,含丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质,如磷、钙等。

三、红毛丹存储方法

红毛丹要即买即食,不宜久藏,在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时,可密封于塑胶袋中,放冰箱冷藏,约可保鲜l0天左右。因红毛丹果实长满软刺,最易藏污纳垢,故一定要仔细清洗干净,并用纸巾拭干或晾干,再行剥皮取食,才不会污染到果肉。

四、红毛丹选购技巧

红毛丹的果实呈球形或卵形,果皮表面有龟甲纹、并具一凹沟,内藏种子,熟果的颜色呈鲜红色或略带黄色。

在选购红毛丹时同荔枝一样,要看其外表是否美观,皮色是否鲜红,外表新鲜的果实,品质口感自然鲜美。以呆皮表面柔毛红中带绿的果实品质最佳。选购时应挑软刺细长新鲜,果体外表无黑斑、果粒大且匀称,皮薄而肉厚者便是上品。

五、红毛丹如何食用

红毛丹通常可新鲜食用,在西式烹饪中,红毛丹和荔枝可互相代替。红毛丹可以做水果沙拉,也可以跟冰激凌搭配食用,还可以同多种蔬菜和肉类一块儿烹饪。

红毛丹去掉外壳即可食用里面的果肉;红毛丹虾球味道清爽、香甜可口,还有润肤养颜的功效;红毛丹罐头延长了红毛丹的保存时间,味道甘甜。

海南红毛丹的吃法:红毛丹就像长毛的荔枝。吃法和荔枝也很像,果肉也很像。吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬,如果心急大力那就会核散膜碎,膜肉相连了。

以上就是小编对红毛丹相关知识介绍,更多实用知识敬请关注齐家资讯。

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