熘胸口

编辑:小豹子/2018-06-09 12:21

熘胸口的做法详细介绍

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熘胸口的简介及特色

色泽金红,芡汁明亮,口味咸鲜,肉质软嫩。 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:私家菜气血双补食谱壮腰健肾食谱补阳食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺软溜
食材明细
羊肉(熟)300克
冬笋25克香菇(鲜)25克
花生油50克酱油5克
2克味精1克
花椒3克大葱3克
3克大蒜(白皮)3克
淀粉(豌豆)10克

熘胸口的做法详细步骤

1.将熟羊胸口肉切成抹刀片状,用酱油、精盐、味精、料酒和水淀粉上浆。冬笋和冬菇切成片状。
2.小碗凤凰彩票欢迎你(5557713.com)加鲜汤、酱油、味精、花椒、料酒、精盐和水淀粉勾兑成混汁。
3.炒勺加少量花生油,烧到五成热,下入肉片滑散,再倒入冬笋和冬菇片略滑,迅速倒入漏勺。
4.炒勺留底油,放入葱姜蒜片炝锅,出香味后,倒入其他原料和混汁,颠翻均匀,点上明油,即可出勺装盘。

熘胸口的做法小贴士

制作要诀:
因有过油过程,需准备花生油约300克。 美食分享,让更多人知道